Secondi Piatti
Fagiano alla griglia con salsa dei cacciatori ( uno x 4 persone)
Fagiano cotto sulla griglia con una salsa di pomodoro pennellata sopra
€ 32.00
€ 18.00
Mezzo fagiano ( 2 persone )Abbinamento consigliato
Montefalco Rosso D.O.C. € 22.00
Tenuta Alzatura Montefalco. Zona di produzione: Montefalco - Umbria. Affinamento:...
Fagiano alla cacciatora ( uno x 4 persone)
Fagiano alla cacciatora in bianco con le olive
€ 36.00
€ 18.00
Mezzo Fagiano
Pernice con salsa dei cacciatori
€ 15.00
Pernice alla griglia con salsa di pomodoro pennellata
Lombatine di mangalica
€ 15.00
Lombatine di mangalica alla griglia con coperta di lardo di mangalica
Pollo alla griglia con salsa dei cacciatori ( uno x 4 persone)
Pollo cotto alla griglia con una salsa di pomodoro pennellata
€ 16.00
€ 18.00
Pollo alla cacciatora con olive
Galletto alla griglia con salsa dei cacciatori
€ 10.00
Galletto cotto sulla griglia. con salsa di pomodoro pennellata
Lombata di vitella alla griglia
€ 15.00
La lombata, chiamata anche lombo o lombatina, fa parte dei tagli di prima scelta del vitello ed è ricavata dal quarto posteriore dell’animale, la massa muscolare che ricopre le ultime costole della schiena dalla caratteristica forma arcuata. Si tratta di uno dei tagli più conosciuti, gustosi e pregiati
Scaloppa di vitella al limone o al vino
€ 10.00
Le scaloppine classiche sono delle fettine ricavate dalla noce di vitello saltate in padella e spruzzate con limone o vino
Saltimbocca alla Romana
€ 10.00
I Saltimbocca alla romana sono un tipico piatto della tradizione romana a base di fettine di vitella, prosciutto crudo dolce e salvia, da cuocere nel burro e vino
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