Bresaola artigianale (servita rigorosamente al naturale)

€ 11.00

Artisanal Bresaola

Sformato di Pasta Brisèe al radicchio e fonduta di stracchino all'antica delle valli orobiche (Presidio slowfood)

€ 13.00

Prodotto Vegetariano

Crudo di 36 mesi di Ghirardi e burrata d'Andria

€ 15.00

Vitello tonnato con salsa all'antica

€ 13.00

Contiene alimenti Abbattuti

Crustun di Micca di Montagna di Eugenio Pol , Uovo di Selva morbido, Pancetta di Maiale nero delle Alpi e Storico Ribelle 2019 (Presidio slowfood)

€ 15.00

Crouton of Sourdough bread with Soft Egg, Bacon of alpine Black Pork and Storico ribelle 2019