PRIMI
7 voci
Pizzoccheri - attesa 15 min.
€ 13.00
Pizzoccheri (tipical black pasta seasoned with cabbage, butter and cheese) - 15 min. Wait
Lasagne di grano tenero Fiorina delle Alpi, ragù di Angus Nostrano e formaggio di latteria
€ 13.00
Lasagna made with Angus ragù and alpine cheese
Risotto Vialone Nano, Pistacchio di Bronte, masculina da magghia (acciuga di Sicilia, Presidio slow food ) e scorzetta d'arancia
€ 15.00
Risotto with Beet, Parmigiano fondue and Hazelnutz
Pasta e Fagioli Borlotti di Lamon con Pancetta di Maiale Nero delle Alpi
€ 13.00
Pasta and Beans soup with roasted Bacon of Black alpine Pork
Minestra di Dumega (orzo autoctono)
€ 11.00
Barley Soup of our tradition
Manfrigole di Saraceno Tellino con Furmacc del Fèen (Presidio slow food ) e Pancetta di Maiale Nero delle Alpi
€ 13.00
"Manfrigole" (typical dish similar to crepe) of Buckwheat flour with Cheese and Pancetta of Black Pork