Pizzoccheri - attesa 15 min.

€ 13.00

Pizzoccheri (tipical black pasta seasoned with cabbage, butter and cheese) - 15 min. Wait

Prodotto Vegetariano

Lasagne di grano tenero Fiorina delle Alpi, ragù di Angus Nostrano e formaggio di latteria

€ 13.00

Lasagna made with Angus ragù and alpine cheese

Risotto Vialone Nano, Pistacchio di Bronte, masculina da magghia (acciuga di Sicilia, Presidio slow food ) e scorzetta d'arancia

€ 15.00

Risotto with Beet, Parmigiano fondue and Hazelnutz

Prodotto senza Glutine Prodotto Vegetariano

Pasta e Fagioli Borlotti di Lamon con Pancetta di Maiale Nero delle Alpi

€ 13.00

Pasta and Beans soup with roasted Bacon of Black alpine Pork

Prodotto Vegetariano

Minestra di Dumega (orzo autoctono)

€ 11.00

Barley Soup of our tradition

Manfrigole di Saraceno Tellino con Furmacc del Fèen (Presidio slow food ) e Pancetta di Maiale Nero delle Alpi

€ 13.00

"Manfrigole" (typical dish similar to crepe) of Buckwheat flour with Cheese and Pancetta of Black Pork

Pappardelle grano fiorina delle alpi, carciofo di Menfi (Presidio slowfood) e burrata

€ 13.00