ABV 8%

Thr Strongest cristmas. ABV 12%

La Lupulus Hibernatus è una birra di colore marrone scuro. Alla fine dell'ebollizione i mastri birrai aggiungono una punta di cannella. La combinazione di quest'ultima con l'orzo torrefatto porta una nota potente a l'Hibernatus.

A Ninkasi abbiamo la nostra birra rossa Scottish Ale . Riscalda i cuori con la sua dolcezza e la sua ricchezza di alcol. Questo tipo di birra scozzese si distingue per un colore molto scuro (da ramato a marrone) e un alto contenuto di zucchero. Le sue note di pane cotto, frutta (prugne secche) e liquirizia, esaltate in bocca da un sapore dolce, accompagnano perfettamente un tacchino alle castagne, foie gras, arrosto di maiale alle prugne o anche una tarte tatin . Il suo amaro è medio e i suoi aromi di luppolo sono leggeri.

Una magnifica testa riempie il bicchiere festoso. Una ricca lucentezza dorata e un affascinante gioco di aromi deliziano i sensi: un delicato bouquet fruttato di Mirabelle avvolto in una squisita nota di rovere con un discreto accenno di acidità. Il lievito selezionato francese Brut aggiunge freschezza e una delicata effervescenza, mentre il rifermentazione in bottiglia conferisce al corpo asciutto ed elegante la sua sofisticata lucentezza.

Huyghe Brewery di Natale, come molti lo chiamano, Delirium Noel. Un Belgian Strong Ale molto più morbida rispetto alle delirium tremens possiedono.

Una birra tripla fermentazione ha un alto grado di alcool (10%) si raccomanda di bere con attenzione.

Delirium Noel è un inverno birra stagione rossastro ambrata che crea una schiuma bianca molto ricca e cremosa scompare molto rapidamente. Al naso ricorda quelle di forza aromi di lieviti, malto caramello e legno in bocca è molto bello perché si distingue per il sapore fruttato con note dolci di uva, pesche e prugne.

La Christmas Ale è la birra natalizia del birrificio del birrificio St.Bernardus di Watou. Viene prodotta con lo stesso lievito della Abt.12 con la quale ha diversi punti in comune. Bel color bruno, con intriganti sfumature rossastre, nel bicchiere è sormontata da una schiuma compatta e cremosa, molto persistente. Sprigiona sentori etilici, di melassa, frutta gialla (albicocca), liquirizia, marzapane e una delicata speziatura che sconfina nella menta. In bocca ha un bel corpo, una piacevole dolcezza e dona una sensazione di warming che si sposa perfettamente all'atmosfera natalizia.

La Grand Cru è la birra per eccellenza della gamma ed è prodotta con uno speciale Lambic più vecchio maturato per 3 anni in botti di rovere. Ciò conferisce alla birra un carattere vinoso con aromi freschi di mela verde e un tocco di vaniglia del rovere, ma anche un gusto leggermente affumicato con note di torba. Questa delicata birra rossa fiamminga è un tesoro per tutti i buongustai.

Birra prodotta esclusivamente nel periodo natalizio dalla birreria St. Feuillien, schiuma compatta ed abbondante, corpo pieno e morbido, colore rosso bruno dato dalla tostatura del malto selezionato. Le erbe aromatiche e le spezie utilizzate ne incrementano notevolmente la deliziosa fragranza. Questa birra è corposa e dotata di un equilibrio che è il risultato della sinergia fra i malti caramellati, l’accurata fermentazione e la lunga conservazione a freddo.
Il delicato sapore amaro della St-Feuillien Cuvée de Noél è il gusto predominante di questa birra armoniosa, dotata di una sintonia perfetta tra i vari ingredienti.

Produttore: St. Feuillien

Color ambrato e schiuma fine e persistente, questa belgian ale al naso presenta un mix di note maltate (caramello, zucchero candito), spezie, sentori erbacei e fruttati (agrumi). In bocca il taglio è decisamente amaro, tipico delle produzione De Ranke, il corpo è medio e la carbonazione moderatamente elevata.

INGREDIENTI: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito

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