Birra artigianale affumicata con legni di faggio, dal retrogusto piacevole e dissetante, che si accompagna ad una grande varietà di piatti. Il colore ambrato ricorda le calde atmosfere etiopi in cui è ambientata l'opera verdiana da cui la birra eredita il nome.

Birra artigianale in classico stile inglese, caratterizzata da un amaro persistente e sapori speziati e fruttati.

Pilsner amara - come la drammatica opera di Puccini - in cui la selezione dei luppoli conferisce un gusto amaro persistente. In questa birra artigianale, ispirata al tipico stile cecoslovacco, prevale il gusto e profumo "erbaceo" del luppolo Saaz.

Birra artigianale Weizen dal bouquet fruttato, con un sapore sottilmente aspro, in cui prevalgono l'aroma di banana e di chiodi di garofano. La velatura naturale dovuta, alla presenza di grano, conferisce una tonalità giallo paglierino che, insieme all'imponente schiuma, ricorda le dorate chiome delle Valchirie. E infatti Valchiria riprende l'elegante forza guerriera ed epica dell'opera di Richard Wagner. Il corpo è leggero, come la figura mitologica delle amazzoni figlie di Odino. Nel basso tenore alcolico e nell'aroma fruttato e speziato riecheggiano le risate allegre delle Valchirie che corrono, nella celeberrima Cavalcata, verso il Valhalla.

Una lager di ispirazione tedesca: un grande classico con un tocco inaspettato di sale, che la rende incredibilmente bevibile.
Grazie al recupero e impiego del pane, andiamo a sostituire fino al 30% di malto d’orzo, permettendo un vero e proprio risparmio di materie prime e riducendo l’impatto ambientale.

Ispirata alla ricetta della Altbier, una birra scura ad alta fermentazione originaria della regione di Düsseldorf, arricchita da un tocco di sale e dal colore del pane integrale. In questa ricetta il pane recuperato sostituisce fino al 15,8% di malto d’orzo.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?