- IMPASTO CLASSICO - "farina di tipo 1"
- INTEGRALE - "dall'elevato valore nutrizionale" +1.5€

Il molino Moras è un molino artigianale friulano a conduzione familiare guidato dalle donne di casa. Dal 1905 produce farina di grano tenero con cura e attenzione. Sono una famiglia di mugnai che hanno la consapevolezza del grande valore che hanno tra le mani e che fanno un lavoro antico e affascinante.

IMPASTO alla _BARBABIETOLA_!!!!!!!!!
PATATE SALTATE, PANCETTA AFFUMICATA, CIPOLLA CARAMELLATA, MOZZARELLA €15

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MESI, BURRATA,
PEPE, OLIO AL BASILICO €14.5

BOCCONCINI DI MOZZARELLA IN COTTURA, CREMA DI ZUCCHINE, PANCETTA AFFUMICATA, CHIP DI ZUCCHINE FRITTE €13

LA PIZZA IN PADELLINO è fatta con farina di tipo 1; contiene un maggior quantitativo di crusca e germe del grano, parti ricche di sostanze nutritive.
Per mantenere la sua ottima digeribilità' viene dapprima cotta al vapore in un padellino e successivamente termina la sua cottura in forno.

IMPASTO AI MULTICEREALI

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, POMODORINI CONFIT PELATI A MANO, BASILICO € 12.5

LA PIZZA IN PADELLINO è fatta con farina di tipo 1; contiene un maggior quantitativo di crusca e germe del grano, parti ricche di sostanze nutritive.
Per mantenere la sua ottima digeribilità' viene dapprima cotta al vapore in un padellino e successivamente termina la sua cottura in forno.

IMPASTO AI MULTICEREALI

CREMA DI POMODORINI ARROSTO, CAPPERI, ACCIUGHE, OLIVE, OLIO ALL'AGLIO € 12

LA PIZZA IN PADELLINO è fatta con farina di tipo 1; contiene un maggior quantitativo di crusca e germe del grano, parti ricche di sostanze nutritive.
Per mantenere la sua ottima digeribilità' viene dapprima cotta al vapore in un padellino e successivamente termina la sua cottura in forno.

IMPASTO CON FARINA DI TIPO 1

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MESI, STRACCIATELLA PUGLIESE, OLIO E.V.O. € 15

LA PIZZA IN PADELLINO è fatta con farina di tipo 1; contiene un maggior quantitativo di crusca e germe del grano, parti ricche di sostanze nutritive.
Per mantenere la sua ottima digeribilità' viene dapprima cotta al vapore in un padellino e successivamente termina la sua cottura in forno.

IMPASTO AL NERO DI SEPPIA CON FARINA DI TIPO 1

ACCIUGHE DEL CANTABRICO, STRACCIATELLA, POMODORI SOLEGGIATI, PREZZEMOLO RICCIO € 15.5

LA PIZZA IN PADELLINO è fatta con farina di tipo 1; contiene un maggior quantitativo di crusca e germe del grano, parti ricche di sostanze nutritive.
Per mantenere la sua ottima digeribilità' viene dapprima cotta al vapore in un padellino e successivamente termina la sua cottura in forno.

BACCALA' MANTECATO, PEPE ROSA, ERBA CIPOLLINA € 16.5

FIORI DI ZUCCHINE, ACCIUGHE, PECORINO GRATTUGGIATO, MOZZARELLA €12.5

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MESI, SALSA AI FICHI (DOLCE E PICCANTE), CAPRINO, MOZZARELLA € 15

GAMBERO MARINATO, ZUCCHINE ALLA JULIENNE, PHILADELPHIA A FINE COTTURA, POLVERE DI LIMONE, MOZZARELLA € 14

POMODORINI DATTERINI AL FORNO, MELANZANE FRITTE, STRACCIATELLA, MOZZARELLA. 13€

MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORINI ROSSI E GIALLI, MOZZARELLA, SALSA DI POMODORO, BASILICO. €12.5

POMODORI GIALLI SEMI SECCHI, OLIO AL BASILICO, STRACCIATELLA, POMODORO, MOZZARELLA, € 12.5

Ragù di salsiccia, porcini spadellati, provola a fette, mozzarella € 12

POMODORO, MOZZARELLA, CAPPERI, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA,
OLIVE, POMODORI SOLEGGIATI, BASILICO € 12.5

'Nduja calabrese, pancetta affumicata pepata, piccoli carciofi rustichelli interi, stracciatella (in cottura), mozzarella (no salsa di pomodoro) € 14

POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI MISTI, PROVOLA,
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, SPECK ALTO ADIGE IGP € 12.7

BURRATA PUGLIESE, POMODORI SOLEGGIATI, OLIVE TAGGIASCHE,
MOZZARELLA. (no pomodoro) 12.5€

POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE FRITTE, FORMAGGIO GRANA IN COTTURA € 9.5

FRIARIELLI FATTI IN CASA, SALSICCIA, PROVOLA, MOZZARELLA. (no salsa di pomodoro) € 11

PATATE LESSE, PANCETTA, PROVOLA, ROSMARINO, MOZZARELLA. (no pomodoro) € 9.5

POMODORO, MOZZARELLA, BURRATA, POMODORINI AL FORNO, OLIO D’OLIVA. € 11.5

MORTADELLA, BURRATA, GRANELLA DI PISTACCHI (*NO MOZZARELLA e NO POMODORO) € 11.5

POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA IN COTTURA, BASILICO. € 9
€

PIZZA BABY - 0.50 €
PIZZA SENZA GLUTINE (BASE CHE COMPRIAMO GIA' PRONTA) + 2.5 €
PASTA DOPPIA + 0.80 €
L'AGGIUNTA DI UN PRODOTTO VA DA + 1€ PER I PRODOTTI SEMPLICI FINO A + 3€ PER PRODOTTI COME AFFETTATI E LATTICINI COME BURRATA, STRACCIATELLA E MOZZARELLA DI BUFALA
COPERTO €2 - €2.5 COPERTO CON TOVAGLIA di stoffa

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