Fiordilatte fresco, funghi fresci, pomodorino Pachino e prosciutto cotto siciliano.

Fiordilatte fresco affumicato e prosciutto crudo siciliano.

Fiordilatte fresco, funghi porcini, olive nere e coppa di suino siciliano.

Fiordilatte fresco, crema di patate, porchetta nostrana e olio al tartufo.

Crema di zucca artigianale, speck artigianale di Palazzolo Acreide, stracciatella fresca e granella di noci.

Sfilacci di stinco di maiale, fiordilatte fresco e cipolla.

Fiocchi di ricotta di bufala, spinacino ripassato in padella, lardo di maialino e tartufo nero.

Fiordilatte fresco, broccoli freschi, salsiccia di Palazzolo Acreide, pomodorino secco e ricotta salata di bufala.

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