VERSILIA ROOF RESTAURANT BY “UNA CUCINA”
GLI ANTIPASTI
STARTERS
Grand Ouverture di Mare con Ostrica, Mazzancolle, Gamberi Rossi, Scampi, Carpaccio di Branzino e Tartare di Ricciola
€ 45.00
Raw Seafood and Fish Platter: Oyster, Tiger Prawns, Red Prawns, Scampi, Sea Bass Carpaccio and Amberjack Tartare
Duetto di Tartare di Mare. Ricciola, Lamponi e Sedano. Branzino, Ananas e Pomodoro Kumato
€ 28.00
Fish Tartare Duo. Amberjack, Raspberries and Celery. Sea Bass, Pineapple and Kumato Tomatoes
Strappetto di Baccalà alla Toscana
€ 26.00
Typical Tuscan Cod Fish Salad with Cherry Tomatoes, Capers, Basil and Lemon
Gran Antipasto Toscano. I Salumi: (Bazzone, Finocchiona, Lardo di Gombitelli, Mortadella di Cinghiale, Mortadella di Camaiore), i Formaggi (Scoppolato di Pedona, Semi Stagionato Torre Quadra) con Crostino di Fegatini di Pollo
€ 24.00
Typical Tuscan Selection of local cured Meats and Cheeses with Chicken Liver Crouton
Battuta di Manzo con Stracciatella di Burrata, Olive Taggiasche e Sambal di Pomodori secchi
€ 24.00
Beef Tartare with STracciatella Cheese, Taggiasca Olives and dry Tomatoes Purée
Gazpacho di Cocomero, Piccole Verdure e Crema al Formaggio Caprino
€ 17.00
Watermelon Gazpacho, small Vegetables and Goat Cheese Cream
LE PASTE E I RISOTTI
PASTA AND RISOTTO
Tagliolino di Pasta fresca all'Astice
€ 18.00
HgHome Made Tagliolini Pasta with Rock Lobster Sauce
Tagliolino di Pasta fresca all'Aragosta
€ 23.00
HgHome Made Tagliolini Pasta with Spiny Lobster Sauce
Riso allo Zafferano al Salto con Frutti di Mare, Piselli e Pomodoro fresco
€ 25.00
Sauteed Saffron Rice, Sea Food, Peas and fresh Tomatoes
Mezzi Paccheri alla Gricia Versigliese
€ 22.00
Mezzi Paccheri Pasta, Egg, Cheese and Guanciale Sauce
Tordelli di Camaiore artigianali con Ragù di Manzo
€ 24.00
Artisan Meat Tordelli with Meat Ragout
Maccheroni al Ferro, Crema di Melanzane, Coulis freddo di Pomodoro e Ricotta al Forno
€ 20.00
Maccheroni Pasta, Eggplants Cream Sauce, Cold Tomato Coulis and baked Ricotta Cheese
IL NOSTRO PIATTO SIGNATURE
OUR SIGNATURE DISH
LA PADELLACCIA. La Zuppa di Pesce e gli Spaghetti Chitarra cotti nel suo Intingolo (Per 2 Persone)
€ 70.00
Per Persona / For guestTHE BIG BAD SEAFOOD PAN. The Fish and Seafood Stew and the Squared Spaghetti (For 2 Guest)
DALLA NOSTRA GRIGLIA / FROM OUR LIVE GRILL
DAL MARE / FROM THE SEA
Tutti i secondi di pesce sono serviti con Patate alla Griglia e Flan di Carote
All Fish Main Courses are served with grilled Potatoes and Carrot Flan
DALLA TERRA / FROM THE LAND
Galletto allevato a Terra al Mais, alla Diavola
€ 26.00
Land farmed, Parika and Mustard flavoured Baby Chicken
Tutti i secondi di carne sono serviti con Patate alla Griglia e Verdure al Forno
All Meat Main Courses are served with grilled Potatoes and baked Vegetables
I DESSERT
Selezione di Formaggi Toscani, Fritta secca e Mostarde
€ 14.00
Selection of Tuscan Cheeses, dry Fruit and sweet-sour Fruit
Charlotte al Cocco con Ananas arrosto
€ 10.00
Coconut Charlotte with roasted Pineapple
Torta al Cioccolato Bianco, Arachidi salate e Banana. Gelato al Fior di Latte
€ 10.00
Chocolate, Banana and salted Peanuts Tart. Milk Ice Cream
Tagliata di Frutta Fresca
€ 10.00
Composition of Fesh Fruit
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