Il Sauvignon di Attems è ottenuto da uve 100% Sauvignon Blanc coltivate a circa 60 metri sopra il livello del mare, tra i colli e le pianure della provincia di Gorizia. La vendemmia avviene tra fine agosto e inizio settembre ed è effettuata rigorosamente a mano. L’affinamento previsto è di 4 mesi in acciaio su fecce nobili (i residui delle fermentazione che donano corpo e profumi al vino). Il Sauvignon Blanc è la prima uva aziendale a essere raccolta per garantire ai frutti di mantenere la giusta acidità e aromaticità.

Denominazione: Venezia Giulia IGT
Alcol: 12.50%
Regione: Friuli Venezia Giulia

La Ribolla Gialla di Attems è nato da uve 100% Ribolla Gialla cresciute su terreni di origine alluvionale ricchi di sabbia e ciotoli situati nella provincia di Gorizia, a un’altitudine media di 60 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia, le uve sono state sottoposte a pressatura soffice e a decantazione per ottenere un mosto limpido che è stato fatto fermentare per 20 giorni a una temperatura di 15°C. L’affinamento si è svolto per 4 mesi in acciaio sulle fecce nobili, ovvero a contatto con i residui della fermentazione, pratica che è servita ad arricchire la struttura e il ventaglio aromatico del vino.

VITIGNO: Arneis
DENOMINAZIONE: Langhe DOC
REGIONE: Piemonte
ZONA DI PRODUZIONE: Vezza D'Alba (CN)
GRADAZIONE: 13%

Azienda vinicola: St. Michael-Eppan
Uve: Riesling
Regione: Italia / Northern Italy / Trentino-Alto Adige / Südtirol - Alto Adige
Stili vinicoli: Bianco Italia Settentrionale
Gradazione alcolica: 13%

Il vino bianco della tradizione piemontese, un bicchiere carico di freschezza e semplicità che può accompagnare aperitivi, pranzi, cene e anche qualche colazione! La sua struttura, tra la vinificazione in acciaio e l’affinamento in bottiglia, è molto fine ed elegante.

Zona di origine: Langhe Albesi
Vitigno: 100% Arneis
Vinificazione e affinamento: Spremitura soffice dell’uva e successiva decantazione del mosto per 24 ore. Fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Sosta sulle proprie fecce fini per 3 mesi circa e successivo imbottigliamento.
Profumo: Intenso, fresco con note agrumate e sensazioni di erbe aromatiche
Sapore: Equilibrato, fresco, di buona acidita? e giusta sensazione sapida
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini

Provenienza
Italia, Trentino
Vitigno
Gewürztraminer
Volume
13
Temperatura di servizio
Freddo
Colore
Bel giallo paglierino brillante e luminoso.
Profumo
Intenso e aromatico al naso, possiede un bouquet ricco e vario, in cui si riconoscono petali di rosa, albicocca e frutta tropicale, e infine anche vaniglia e cannella.
Sapore
In degustazione è raffinato ed equilibrato, di buon corpo e di lunga persistenza.
Abbinamento
Piatti asiatici, Secondi di pesce.

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