Tenuta Viglione Maioliche Rosato IGP Bio 2021

Colore rosa cerasuolo; aroma fresco e intenso di ciliege, insieme a note di frutti selvatici. Palato dal sapore pulito, caldo, rotondo con morbidi tannini. Buona acidità.


Uve Primitivo 100%
Gradazione 13,5 %
Maturazione In acciaio
Annata 2021

Tenuta Viglione Morso Rosa Rosato di Susumaniello IGP Puglia Bio 2021
Un nuovo vino di eccellente qualità nasce in casa Viglione. Il rosato di Susumaniello intitolato Morso Rosa. Un vino ottenute da uve di Susumaniello 100%.

Colore: Rosa ramato brillante
Olfatto: Aroma di frutti di bosco con accenni di melograno
Palato: Sapore equilibrato e armonico
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Denominazione: Puglia IGP
Vitigni: Susumaniello
Zona di produzione: Murgia – Puglia – Italia
Tipo di terreno: Calcareo argilloso

Un Valle D'Itria IGP allo stesso tempo vivace ed elegante, che nasce da vitigni Pinot Nero vinificato in bianco secondo Metodo Charmat in autoclavi. Si presenta dal colore rosa corallo dai riflessi violacei ed un perlage fine e persistente. Piacevoli aromi floreali si percepiscono, intensi e dotati di una spiccata freschezza. Dal gusto morbido e deciso, con una spiccata vivacità e persistenza.

Zona di produzione: dalle terre di proprietà in Valle d’Itria, Locorotondo.
Vitigno: Pinot Nero.
Epoca di maturazione: ultima decade di agosto e primi di settembre.
Produzione max/ettaro: kg. 8.000 di uva.
Vinificazione e affinamento: vinificato in bianco. Una lenta fermentazione del mosto a temperatura controllata di 16°C. Rifermentazione fatta con metodo Charmat in autoclavi.
Colore: rosa corallo dai riflessi violacei, perlage fine e persistente.
Profumo: fresco e intenso con piacevoli sentori floreali.
Sapore: morbido e deciso con una spiccata vivacità e persistenza.
Servire a: 8-10°C.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, con le carni bianche ed il pesce, con la pasta ed i piatti leggeri.

TIPOLOLGIA:
Rosato
5 anni
UVE:
100% PINOT NERO
GRADAZIONE ALCOLICA:
12%
BOTTIGLIE PRODOTTE:
12.000
TIPOLOGIA TERRENO:
Prevalentemente Calcareo
ALTITUDINE:
330 metri sul livello del mare
ETA' DELLE VIGNE:
Fine Agosto
ESPOSIZIONE:
Nord
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone Speronato
NUMERO CEPPI PER ETTARO:
5.600
RESA PER ETTARO:
80 Quintali
AREA DI PRODUZIONE:
Acquaviva delle Fonti
EPOCA VENDEMMIA:
2016
VINIFICAZIONE:
Acciaio
MATURAZIONE:
Acciaio 10 Mesi
VINO FILTRATO:
Si
PERMANENZA SUI LIEVITI:
30 Giorni
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:
3 mesi

Vitigno: Negroamaro 100%
Denominazione: Puglia IGP
Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo
Tenore alcolico: 13% vol
Vendemmia: a mano nella seconda e terza decade di Settembre
Sistema di allevamento: alberello pugliese
Resa uva per ettaro: 90 quintali
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

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