Caratteristiche
Cantina Jermann
Denominazione Riesling
Annata 2020
Uvaggio 100% Riesling Renano
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF GO 3058
Sede Cantina Cantina Jermann - Dolegna del Collio (GO) - Località Trussio 11, Frazione di Ruttars
Abbinamento Aperitivo, Formaggi freschi, Cozze, Antipasti caldi di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Pesce alla griglia, Risotto ai frutti di mare, Carni Bianche
Carta dei vini Riesling
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino
Le viti che permettono la produzione di questo sensazionale vino della tradizione Friulana sorgono su un terreno ricco di marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica, caratteristiche della zona Collio con esposizione sud-ovest, nord-est. L’uva impiegata è quella di Riesling Renano puro al 100%. Un vino in grado di raggiungere un’acidità di 7,30 ‰ e che promette una longevità di almeno 4 anni. La vinificazione di questo sensazionale vino Jermann Afix Riesling da uve riesling renano vinificato parzialmente sulle bucce.



Caratteristiche del vino Riesling Jermann
All’aspetto questo vino si presenta con un colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini sottilissimi e che denotano la giovinezza di questo spettacolare vino. Il profumo è molto intenso e persistente, leggermente aromatico, caratteristico del vitigno, piacevolmente fruttato. Il gusto ha un sapore asciutto, fresco, di grande equilibrio per la stoffa vellutata ed il nerbo vivo che restituisce tutta la sua vigorosità.

TIPOLOLGIA:
Rosato
5 anni
UVE:
100% PINOT NERO
GRADAZIONE ALCOLICA:
12%
BOTTIGLIE PRODOTTE:
12.000
TIPOLOGIA TERRENO:
Prevalentemente Calcareo
ALTITUDINE:
330 metri sul livello del mare
ETA' DELLE VIGNE:
Fine Agosto
ESPOSIZIONE:
Nord
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone Speronato
NUMERO CEPPI PER ETTARO:
5.600
RESA PER ETTARO:
80 Quintali
AREA DI PRODUZIONE:
Acquaviva delle Fonti
EPOCA VENDEMMIA:
2016
VINIFICAZIONE:
Acciaio
MATURAZIONE:
Acciaio 10 Mesi
VINO FILTRATO:
Si
PERMANENZA SUI LIEVITI:
30 Giorni
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:
3 mesi

Il moscato giallo è ritenuto uno dei vitigni più antichi, e questa varietà particolare è coltivata da sempre nei vigneti di Colterenzio, ghiaiosi e sabbiosi. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, ove in seguito affina per qualche mese. Un vino giovane e beverino ideale da servire con gli antipasti o abbinato a piatti a base di pesce.

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2023

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Colterenzio

Vitigno: Moscato Giallo

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con antipasti e piatti a base di pesce.

Caratteristiche
Cantina COLTERENZIO
Denominazione Dolomiti Rosato Igt
Annata 2023
Uvaggio Una pregiata selezione di diverse varietà autoctone del Trentino Alto Adige
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ 38
Sede Cantina Cantina Colterenzio - Cornaiano (BZ) - Strada del Vino, 8
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Formaggi freschi, Risotto alle verdure, Fritto misto di pesce, Sushi-sashimi, Pasta al tonno
Carta dei vini Rosato Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino
Questo sensazionale ed eccezionale vino della tradizione Alto Atesina è frutto della sapiente e coscienziosa maestria dei tecnici Colterenzio, nella vinificazione del vitigno che rappresenta una pregiata selezione di diverse varietà che rispecchino la tipicità del territorio. La provenienza delle viti ricade entro l’ambito amministrativo dell’azienda, in Alto Adige, i vigneti sono posti su terreni ghiaiosi e sabbiosi. Per la vinificazione dopo un breve contatto con le bucce si passa alla pressatura ed alla tradizionale vinificazione in bianco ed alla fermentazione in tini di acciaio. Segue un successivo affinamento sui lieviti fini.



Caratteristiche di questo vino rosato
All’aspetto il colore si presenta dai toni rosa pallido. Il profumo al naso è caratterizzato da una piacevole e delicata nota aromatica, a cui seguono sentori di piccoli frutti rossi, pesca matura e cenni speziati. Il gusto in bocca è fresco e teso, con un sorso snello, fruttato e vivace che richiama la beva.

Descrizione
Il bianco “Pfeffer” è un omaggio della cantina Colterenzio al terroir alto-atesino. Già, perché quest’etichetta prende il nome di una particolare varietà di Moscato Giallo, da sempre coltivata nei territori circostanti la cantina. Si tratta di una bottiglia caratterizzata da una velata speziatura di pepe – “pfeffer” in tedesco significa appunto “pepe” –, che in bocca presenta una vena piacevolmente rinfrescante, che rende la beva un gesto quasi automatico. Un bianco da provare, per cimentarsi con uno dei prodotti più originali dell’intera gamma prodotta da Colterenzio ad Appiano. Lo “Pfeffer” nasce dall’utilizzo in purezza di Moscato Giallo. In particolare quest’etichetta ha il nome di una varietà particolare di Moscato Giallo, che nel linguaggio locale è sempre stata denominata “Pfeffer”. Le uve vengono coltivate dal team della cantina Colterezio all’interno di vigneti caratterizzati da un sottosuolo ghiaioso e sabbioso. Gli acini, selezionati e raccolti durante la vendemmia, fermentano alcoolicamente in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Sempre in acciaio il vino poi rimane ad affinare per qualche mese, sino a quando non si procede con le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione. Il vino bianco “Pfeffer” si rivela, all’esame visivo, con un colore tipicamente paglierino. Il naso è principalmente avvolto da piacevoli note fruttate, che si arricchiscono di leggere sensazioni più erbacee e speziate. All’assaggio è di corpo lieve, beverino e scorrevole, con un sorso vivace, contraddistinto da un’impronta fresca che avvolge il palato in un’esperienza gustativa dinamica. Una bottiglia dal profilo giovane e brillante, che mantiene una buona eleganza, e che si rivela un’ottima compagna della tavola: è infatti estremamente versatile, e trova la propria consacrazione gastronomica in abbinamento a primi e secondi piatti di pesce.

Dettagli del prodotto
Annata
2021
Grado alcolico
12,5%
Provenienza
Italia
Regione
Trentino-Alto Adige
Vitigni
Chardonnay Pinot Bianco Sauvignon

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