Cantina Sociale della Vernaccia di Oristano - 12%

a porzione

pasta corta 4 colori (semola, pomodoro, spinaci, zafferano) conditi con salsa di pomodoro, pomodorini a pezzetti, salsiccia, pecorino a scaglie, basilico

bollita e condita con olio, sale e limone - ripassata in padella con aglio, olio e peperoncino, sale

Cantina Sociale del Vermentino di Monti - 12.5%

carta musica condita con pomodoro, scaglie di pecorino, prezzemolo e olio extravergine di oliva e scaldato al forno

scaloppine di arista di maiale infarinate e cotte in padella con burro, olio extravergine di oliva, e limone

a tocchetti e cotte al forno con olio e sale

ravioli fatti in casa ripieni di patate, pecorino "podda", menta e cipolla conditi con pomodoro, zucchine e basilico fresco

Argiolas (Serdiana) CA - 14%

ATLANTIS -BERCHIDDA (SS9

verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni, carciofi,funghi,), salamino e pecorino sardi, crema di pecorino, ricotta di bufala con miele, olive, prezzemolo, olio EVO

raviolo sardo con formaggio pecorino dolce, fritto , e ricoperto di miele

straccetti di pasta fatta in casa con semola di grano duro, acqua e sale, conditi con pomodoro, melanzane, olio extravergine di oliva, parmigiano, basilico

Cantina di Mogoro (OR) - 12.5%

a bastoncino fritte in olio di girasole

raviolini ripieni di ricotta, cioccolato, mandorle, arancia , fritti in olio di girasole

Cantina di Mogoro (OR) - 12.%

insalata iceberg

polpo, seppia, gamberetti, calamari, sedano, carote, olive, pomodorini, rucola, olio EVO, prezzemolo,

pardulas: canestrelli di pasta ripeni di ricotta
pabassini: biscotti secchi con uva passa, nocciole e mandorle
amaretti e sospiri

Argiolas (Serdiana) CA - 14%

cozze Nieddittas del Golfo di Oristano, saltate in padella con aglio olio e peperoncino, pepe

spaghetti conditi con vongole veraci e bottarga di muggine di Cabras,
aglio, olio EVO e peperoncino, prezzemolo

tiramisu = savoiardi, caffè, mascarpone, panna, cacao amaro, cioccolato amaro / crema catalana = latte, uova, panna, zucchero

Straccetti di manzo Infarinati (00) e cotti in padella con olio Extravergine di oliva, vino e rucola

Argiolas (Serdiana) CA - 13.5%

insalata iceberg, rucola, carote, pomodoro, cetriolo, olive, arancio

Audarya SRL (Serdiana) SU - 13.5.%

pecorino sardo semistagionato e stagionato Podda

Cantina Mesa - Sant'Anna Arresi SU - 13.5%

pasta all'uovo fresca, con salsa di pomodoro, cozze Nieddittas, vongole veraci, calamari, gamberi,, aglio, olio extravergine di oliva, prezzemolo, peperoncino

Agricola Niuge (Nughedo S.Vittoria) OR - 13%

ricotta di bufala con noci, fettine di arancia e miele

calamaretti cotti in padella con pomodoro, aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino, olive, prezzemolo

bistecca di manzo cotta sulla griglia, olio extravergine di oliva e sale e contorno di patate

letto di rucola, con bresaola e scaglie di parmigiano, olio extravergine di oliva, limone

Cantina Sociale del Vermentino (Monti) OT - 14%

Argiolas (Serdiana) CA - 14.5%

gnocchi di patate fatti in casa con pomodoro, scampi, olio extravergine di oliva, panna, prezzemolo

Az.Vin. Tenute Sella & Mosca SRL - Alghero (SS)- 12%

Agricola Niuge (Nughedo S.Vittoria) OR - 15%

filetti di alici fresche, infarinate con farina 00 e semola, e fritte in olio di girasole

SELLA & MOSCA- 2021 (SS)

ATLANTIS- BERCHIDDA (SS)

moscardini infarinati e fritti in olio di girasole

salmone sfilettato e marinato in olio extravergine di oliva, limone e sale, arancia

AZIENDA AGRICOLA PALA - Serdiana (SU) 14%

Società Agricola CAPICHERA-Vermentino di Gallura Superiore (Arzachena)

provenienza Francia

clamari e/o gamberoni cotti alla griglia ed adagiati su letto di insalata, pachino, patate al forno, prezzemolo, olio di oliva extravergine

infarinati e fritti in olio di girasole

spigola o orata cotta al forno, olio a crudo EVO, prezzemolo, e patate al forno

spiedino con calamari, gamberone e tonno, patate al forno e insalatina

pasta di semola tostata condita con pomodorini, cozze Nieddittas, vongole veraci, calamari, gamberi,, aglio, olio EVO, prezzemolo, peperoncino

orata o spigola di mare per 2 persone