Corniche remplie de ricotta, gorgonzola, fromage de chèvre, fior di latte, parmesan et scamorza fumée, persil

Base crème de truffe, cèpes sautés, saucisson, flocons de truffe fraîche et persil

Base crème de tomates jaunes maison, oignons rouges, stracciatella, cubes d'aubergine frite, nduja de Spilinga, tomates cerises semi-séchées, chips d'aubergine séchée et taralli émietté

Disque de pâtes semi-fermé farci au jambon cru, roquette, mozzarella de bufala fraîche, tomates cerises mi-sèches

Sauce tomate, Ventricina épicée, stracciatella, basilic frais

Crème de poivron rouge, croûte farcie à la ricotta de bufflonne, saucisse, persil

Sauce tomate, fior di latte d'Agerola, oignon rouge, Nduja de Spilinga, olives Taggiasca, piment crusco, persil

Sauce tomate, oignons rouges, fior di latte de Agerola, olives taggiasche, filets de thon albacore, persil

Base crème de courgettes, fior di latte d'Agerola, chips de courgettes et copeaux de provolone del Monaco DOP

Crème de tomates jaunes maison, roquette, bresaola AOP, stracciatella et graines de pistache

Crème de tomates jaunes maison, mozzarella de bufflonne fraîche, tomates cerises semi-sèches, pistache et basilic

Sauce tomate, fior di latte de Agerola, burratina fraîche, jambon cru, roquette, tomates cerises semi-sèches, basilic frais

Fior di latte, mortadelle à la pistache, burratina, crème de pistache et pistaches concassées.

Sauce tomate, mozzarella vegan de Vegan Butcher, basilic frais

Crème de truffe, fior di latte de Agerola, roquette, speck, burratina, copeaux de truffe fraîche

Crème de courgettes, fior di latte de Agerola, jambon cuit ajouté après cuisson, chips de courgettes, burratina et basilic

Fior di latte, saucisses de Francfort, frites

Sauce tomate, salami vegan de Vegan Butcher, mozzarella vegan, huile de piment, basilic frais

Fior di latte, croquettes de pommes de terre, jambon cuit, basilic

Sauce tomate, bacon, pecorino romano, basilic

Crème de potiron, fior di latte, saucisse fraîche, cèpes sautés, tarallo émietté, romarin

Crème de potiron, fior di latte, cèpes sautés, burratina 125g, truffe fraîche

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