Merlot 100%. *Abbinamento: manzo, agnello, vitello e selvaggina.

Presenta un colore rubino carico ed intenso. Armonioso e complesso al profumo, con sentori di prugna e mirtillo, accompagnati da leggere note speziate e di torrefazione con sfumature mentolate. Per aprirsi ad un gusto, fresco e deciso; con un buon equilibrio tannico maturo, dolce di ottima qualità e quantità con un finale lunghissimo e persistente. Consigliato farlo arieggiare prima di gustarlo.

Nebbiolo 100%. *Abbinamento: carne bianca e formaggi.

rosso rubino tenue. Vinoso e particolarmente fruttato al naso, dimostra già con l'olfattiva di essere un vino giovane e vivace. Dirompente all'assaggio, ma comunque elegante, è succoso e di facile beva, con un leggerissimo tocco balsamico che impreziosisce la chiusura.

Sangiovese 100%. *Abbinamento: manzo, pollame e vitello.

Il Signor Fiore, dopo aver trascorso anni in Borgogna a studiare e lavorare per diverse annate, è tornato a casa sua per occuparsi della tenuta della famiglia. Il progetto Lamole è suo insieme alla figlia, e insieme stanno producendo alcuni vini straordinari sotto la denominazione di Chianti Classico. Il 100% di Sangiovese affinato solo in cemento, questo approccio produce uno stile di vino delicato e sollevato con molte belle note aromatiche.

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménière. *Abbinamento: pasta, manzo, agnello e cacciagione.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso si avverte un piacevole turbine di note fruttate, che risultano impreziosite da rocchi più terziari, derivanti dal periodo di affinamento trascorso nel legno. All'assaggio é caratterizzato da una bella armonia, con un sorso che scorre con linearità, in perfetto equilibrio gusto - olfattivo.

Nero d`Avola 100%. *Abbinamento: pasta, manzo e agnello.

Dal colore rosso rubino intenso, presenta un bouquet complesso caratterizzato da note di frutta a bacca rossa e nera, freschi sentori balsamici di eucalipto, speziati di pepe nero e delicate note di tostatura dolce che richiamano la vaniglia. In bocca è morbido ed avvolgente, di grande struttura e con tannini maturi e raffinati. Chiude con una notevole persistenza gustativa.

cabernet sauvignon merlot cabernet. *Abbinamento: pasta, manzo, agnello e cacciagione.

Dal colore rosso granato profondo, con riflessi rosa antico all'unghia; profumo intenso e fruttati che ricorda il lampone e la confettura, ma anche la violetta. La sensazione eterea si accompagna a note speziate dolci e accenni di cacao; sapore caldo, lungo, persistente e leggermente tannico. Il retrogusto riporta le note fruttate.

Cabernet Sauvignon 100%. *Abbinamento: pasta, manzo, cacciagione, vitello e agnello.

Il colore è rosso rubino intenso. Al naso si presenta molto fruttato con note di ciliegia, ribes e sentori speziati di sottofondo. In bocca presenta grande freschezza ed armonia. Un classico rosso elegante e con uno spettro gustativo in cui i tannini dolci e setosi accompagnano un finale di grande piacevolezza gustativa.

Cabernet Sauvignon, Merlot Cabernet Franc e Petit Verdot - Toscana

100% Primitivo. *Abbinamento: pasta, manzo, pollame e agnello.

Bouquet complesso, ampio e fruttato di confettura di ciliegie con sentori di prugne e foglie di tabacco. Un vino affascinante, corposo e nobile con aromi di cacao, tabacco e vaniglia. Probabilmente uno dei rappresentanti più nobili e potenti di questo vigneto con un finale senza fine.

Corvina Veronese 75%, Rondinella 20%, Negrara/Rossignola 5%. *Abbinamento: cacciagione, carne grigliata e stufata.

Colpisce per il colore rosso rubino mediamente intenso. Al naso si avvertono fin da subito sentori tipici di visciola matura e lampone, accompagnata da gradevoli note speziate e legnose. In bocca si rivela potente, caldo e setoso, un vino di straordinaria persistenza.

Corvina Veronese e Rondinella (Cesari) Veneto

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