100% merlot. * Maridaje: carne de vaca, cordero, ternera y caza. Tiene un color rubí profundo e intenso. Aroma armonioso y complejo, con toques de ciruela y arándano, acompañados de ligeras notas especiadas y tostadas con matices mentolados. Para abrirse a un sabor fresco y decidido; con un buen equilibrio tánico maduro, dulce de excelente calidad y cantidad con un final muy largo y persistente. Se recomienda dejarlo airear antes de disfrutarlo.

100% nebiolo. * Maridaje: carnes blancas y quesos. rojo rubí pálido. Vinoso y particularmente afrutado en nariz, ya en el sentido olfativo muestra que es un vino joven y vivo. Disruptivo al paladar, pero elegante, es jugoso y fácil de beber, con un toque balsámico muy ligero que embellece el cierre.

100% Sangiovese. * Maridaje: carne de vaca, aves y ternera. El Sr. Fiore, después de pasar años en Borgoña estudiando y trabajando durante varios años, ha regresado a su casa para cuidar la propiedad familiar. El proyecto Lamole es suyo junto con su hija, y juntos están produciendo unos vinos extraordinarios bajo la denominación Chianti Classico. 100% Sangiovese envejecido solo en concreto, este enfoque produce un estilo de vino delicado y elevado con muchas notas aromáticas hermosas.

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménière. * Maridaje: pasta, ternera, cordero y caza. A la vista muestra un profundo color rojo rubí. En nariz hay un agradable torbellino de notas afrutadas, que se embellecen con tambores más terciarios, derivados de la crianza en madera. En boca se caracteriza por una hermosa armonía, con un sorbo que fluye con linealidad, en perfecto equilibrio gusto - olfativo.

Nero d`Avola 100%. * Maridaje: pasta, ternera y cordero. De color rojo rubí intenso, posee un bouquet complejo caracterizado por notas de frutos rojos y negros, notas balsámicas frescas de eucalipto, pimienta negra especiada y delicadas notas de tostado dulce que recuerdan a la vainilla. En boca es suave y envolvente, de gran estructura y con taninos maduros y refinados. Cierra con una notable persistencia gustativa.

100% nebiolo. * Maridaje: pasta, ternera, cordero y caza. Color rojo granate profundo, con reflejos rosa antiguo en la uña; Aroma intenso y afrutado que recuerda a frambuesa y mermelada, pero también a violeta. La sensación etérea se acompaña de dulces notas especiadas y toques de cacao; Sabor cálido, largo, persistente y ligeramente tánico. El retrogusto trae de vuelta las notas afrutadas.

Cabernet sauvignon 100%. * Maridaje: pasta, ternera, caza, ternera y cordero. El color es rojo rubí intenso. En nariz es muy afrutado con notas de cereza, grosella y un fondo especiado. En boca tiene gran frescura y armonía. Un tinto clásico elegante con un espectro gustativo en el que los taninos dulces y sedosos acompañan un final de gran placer gustativo.

Cabernet Sauvignon, Merlot Cabernet Franc e Petit Verdot - Toscana

100% Primitivo. * Maridaje: pastas, ternera, aves y cordero. Nariz compleja, amplia y afrutada de mermelada de cereza con notas de ciruelas y hojas de tabaco. Un vino fascinante, con cuerpo y noble con aromas de cacao, tabaco y vainilla. Probablemente uno de los representantes más nobles y poderosos de este viñedo con un final interminable.

Corvina Veronese 75%, Rondinella 20%, Negrara / Rossignola 5%. * Maridaje: caza, carnes a la brasa y guisos. Llama la atención por su color rojo rubí de intensidad media. En nariz se perciben inmediatamente notas típicas de guinda madura y frambuesa, acompañadas de agradables notas especiadas y amaderadas. En boca es potente, cálido y sedoso, un vino de extraordinaria persistencia.

Corvina Veronese e Rondinella (Cesari) Veneto

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