Chardonnay 100%. *Abbinamenti: formaggi, maiale, secondi di pesce

Si presenta con un colore dorato, che regala un perlage molto elegante e delicato, sprigiona aromi raffinati di frutta secca, gesso, crema pasticcera, agrumi e fiori bianchi. Il sorso è cremoso, teso e profondo, sostenuto da una travolgente freschezza e una piacevole scia minerale.

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. *Abbinamento: formaggi, pesce e frutti di mare.

Si presenta in un color giallo luminoso. Ha tessuto liquido con energia gassosa dalla grana sottilissima. Al naso, sprigiona un complesso di note di nocciola e mandorla, impreziosito da tocchi di agrumi e fiori, la linfa è ben integrata con il rovere. Il palato, legato all'olfatto, estrae spezie, lasciando spazio all'anice stellato, la valeriana, il pompelmo, quando scivola sulla lingua si avverte tutto il profilo tattile dello chardonnay: acidità si, ruvidità mai, mineralità presente.

Pinot meunier 50%, Solera. *Abbinamento: formaggi, antipasti, maiale, crostacei e pesce.

Al naso esprime note delicate di rosa, di eucalipto, frutta secca e lieviti in un tutt'uno di grande ampiezza ed eleganza. in bocca è rotondo, equilibrato, si esprime i un crescendo gustativo di rara intensità. Chiude con un finale rinfrescante, che invita a tornare sul bicchiere.

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